Pasta casera con salsa de tomate y pimiento picante
Pasta casera con salsa de tomate y pimiento picante: este plato se llama strangozzi alla spoletina. Es típico de Spoleto, una ciudad pequeña y hermosa en el centro de Italia. Veamos qué ingredientes necesitamos para preparar una pasta para dos personas:
Pasta casera;
250 gramos de tomates pelados en su propio jugo (pelati);
Pimienta negra;
Un poco de perejil;
1 diente de ajo;
2 cucharadas de aceite de oliva;
Pimiento rojo picante (pepperoncino);
Sal
Primero, lava el perejil y arranca las hojas, córtalas finamente. Pelar el ajo y picarlo en rodajas. Aplasta suavemente los tomates y conviértelos en una salsa uniforme. Ahora prende fuego al agua. Vierte 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, agrega ajo y ají picante, pero ábrelo primero. Transfiera a fuego medio, cocine hasta que el ajo esté dorado. Al final, retire el ajo y la pimienta de la sartén para que solo quede el aceite aromático. Ahora agregue la salsa de tomate, sal, un poco de pimienta. Cocina la salsa durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se vuelva espesa y oscura, luego apaga el fuego. Cuando el agua hierva, agregue una cucharada de sal, luego pasta. La pasta debe cocinarse durante 4 minutos. Luego ponga la salsa al fuego nuevamente. Agregue un poco de agua de una cacerola con pasta, un poco de perejil: la salsa está lista. Drene el agua de la pasta a través de un colador, transfiérala a una sartén, mezcle. Nuestra pasta está lista. Esta pasta no necesita agregar queso, solo un poco de perejil. Buen provecho.
Mira el video: COMO HACER SALSA PICANTE O SRIRACHA CASERA (Mayo 2024).
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La columna se establece en honor a la victoria de Marco Aurelio sobre las tribus bárbaras. Las escenas de batalla grabadas en él cuentan sobre esto. En la cima no está el emperador, sino el apóstol Pablo. Hoy, en la plaza cerca de la columna, se encuentran el Palazzo Chigi, donde está sentado el gobierno italiano, y el Palazzo Vedekind, que alberga la editorial del periódico Il Tempo.
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Había una vez otro artículo. Luego, hace dos años, escribí sobre mi visita a Roma y dejé una reseña sobre la guía. ¡Qué maravilloso es tener una guía familiar de Roma! Ese conocido fugaz con el tiempo se convirtió en amistad. Comencé a consultar con un guía sobre algunos artículos romanos, a petición mía, ella introdujo guías en otras regiones, y durante las visitas a la Ciudad Eterna a menudo formó una compañía, que conduce a lugares donde solo van los locales.